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Nuestra ESTRELLA
por Manolo Melgarejo
Es bien sabido que la trufa negra, por ser subterránea, hay que encontrarla y sacarla del suelo.
Se utilizan distintas ayudas pero lo más habitual ...
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EL ORO NEGRO (Silvia López , Mujer Hoy)
por JOSE MARIA MELGAREJO ARMADA
En la REVISTA MUJER HOY del pasado 30 de enero, Silvia López, escribe un artículo que nos menciona y que os reproduzco literalmente porque está fen...
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Rape con salsa de trufa
por Charo Melgarejo
También puedes hacer esta receta con otro pescado blanco
Rape en filetes o rodajas.
2 cebollas medianas o 3 chalotas francesas
200 ml de nata lige...
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Hamburguesa con trufa
por JOSE MARIA MELGAREJO ARMADA
Esta receta está recogida de la colección de la “revista Hola”. Es una receta sencilla, ideal para que los pequeños de la casa comiencen a apreciar...
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Tostadas con trufa laminada
por JOSE MARIA MELGAREJO ARMADA
Sal Gorda, Diamantes o Escamas de Sal
30 gr. De Trufa
250 cl de Aceite AVOE
Pan
Laminador de trufa
El tiempo mínimo para que estas láminas de tr...
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Huevos fritos trufados
por Charo Melgarejo
Los huevos realizan un perfecto maridaje con la trufa negra por eso siempre son una buena opción si queremos sorprender y no gastar mucho tiempo.
I...
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